Neste primeiro debate da 2ª edição do São Paulo Food Film Fest SPFFF), queremos discutir a questão dos ultraprocessados e o problema de saúde pública decorrente da sua onipresença na dieta de boa parte da população.

Assista agora ao debate que aconteceu no dia 13/11/23

O debate “É comida ou é mentira?” tem como ponto de partida a Classificação NOVA do Guia Alimentar para População Brasileira, de 2014, que nos propõe pensar uma alimentação adequada e saudável a partir do grau de processamento dos alimentos (https://spfoodfilmfest.art.br/debates....

Convidamos os debatedores e o público a assistir a alguns filmes para ampliarmos o debate acerca dos desafios que enfrentamos relacionados à saúde pública quando falamos em consumo de ultraprocessados.

Para se adentrar no tema dos ultraprocessados e o impacto na saúde da população mundial, sugerimos que assistam aos seguintes títulos:

“Big Food - O Poder das Indústrias de Ultraprocessados” (Brasil, 2022, 23’):
https://spfoodfilmfest.art.br/filmes/bigfood

“Doce Mentira” (Canadá, 2015, 91’)
https://spfoodfilmfest.art.br/filmes/doce

“Muito Além do Peso” (Brasil, 2012, 84’)
https://spfoodfilmfest.art.br/filmes/muitopeso

“Um Mundo Obeso” (França, 2020, 87’)
https://spfoodfilmfest.art.br/filmes/obese

Os quatro títulos fazem parte da programação online e estarão acessíveis de forma gratuita na plataforma Spcine Play, do dia 09 ao dia 19 de novembro.
Após esta data sugiro a busca na plataforma do YouTube.

CONFIRA TAMBÉM AS RECOMENDAÇÕES DE FILME DA CONCEIÇÃO TRUCOM:

Seaspiracy: Mar Vermelho (Netflix)
https://www.netflix.com/title/81014008

What the Health (Netflix)
https://www.netflix.com/watch/80174177

Solo Fértil (Netflix)
https://www.netflix.com/title/81321999

Máfia da Dor (Netflix)
https://www.netflix.com/title/81614419

Conheça as debatedoras do debate:

CAMILA BORGES
Camila Borges, nutricionista, Doutora em Nutrição em Saúde Pública pela Faculdade de Saúde Pública da USP, é Pesquisadora associada do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde com a temática ambientes alimentares e alimentos ultraprocessados (Nupens-USP) e pesquisadora do NEPA-Unicamp.

CONCEIÇÃO TRUCOM
Conceição Trucom é Bacharel em Química (UFRJ/RJ), cientista, palestrante e escritora sobre temas voltados para a alimentação natural, qualidade de vida e bem-estar. A partir da primeira edição em 2004 do seu livro O poder de cura do limão, constatou a necessidade de criar o site Doce Limão (https://www.docelimao.com.br/), portal que reúne informações coerentes sobre Alimentação Baseada em Plantas e toda uma conscientização pela saúde Sócio-Ambiental de TODOS.

KAMILA TIEMANN GABE
Mestre e doutoranda em Nutrição em Saúde Pública pela Faculdade de Saúde Pública da USP e Pesquisadora do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da USP. Sua pesquisa envolve analisar a implementação do Guia Alimentar para a População Brasileira e a adesão da população às suas recomendações. Tem experiência na área de políticas públicas de alimentação e nutrição e epidemiologia nutricional.

MAÍRA MATHIAS
Maíra Mathias é jornalista, formada pela UFF e mestre em literatura brasileira pela mesma instituição. Cobre saúde pública desde 2008, com passagens pela Fiocruz e pelo Instituto Sul-Americano de Governo em Saúde. É criadora da newsletter Outra Saúde. É editora de O Joio e O Trigo, onde também coordena o Joio Formação.

SONIA HIRSCH
(Mediação)
Sonia Hirsch, 75, é escritora e pesquisadora focada em promoção de saúde e bem-estar, com 21 livros publicados ao longo de quatro décadas, todos enfatizando a importância da boa alimentação. Dá cursos e palestras presenciais e on-line. Criou e mantém a comunidade Amigas da Sonia Hirsch, rede de mulheres voltada para troca de saberes e fazeres em torno de bem-estar e saúde.

Finalizo sugerindo mais este filme:

E alguns de nossos Boletins Doce Limão:

As várias formas de dizer não aos agrotóxicos

Primavera das Águas - Parte 1

Águas: um recurso finito - Parte 2