Categoria: Alim. Crua e Viva
Brotos e sua potência nutricional
Conceição Trucom *
Brotos são uma categoria de alimento em crescimento, mas com elevado valor nutricional.
Alguns críticos ao consumo de brotos alegam serem ricos em hormônios de crescimento, mas a proposta não é se entupir de brotos: seu consumo deve ser qualitativo, JAMAIS quantitativo.