2 Sorvetes vivos: Abacate com banana & Manga com manjericão - Oficina Naturaltech

Conceição Trucom*

Oficina sobre sorvetes vivos realizada na NaturalTech em 8 de junho de 2019.

Foram 30 minutos que voaram, mas rolou muita informação e dicas!

Ingredientes calda vermelha: 1 bandeja de morangos bem vermelhos e maduros (os orgânicos são mais doces sabe?) picadinhos em cubinhos bem pequeno, 1 colher (sobremesa) de melado de cana (ideal orgânico),  suco fresco de 1 limão médio.

Dicas: 1) Pode-se usar qualquer frutas vermelha, laranja ou amarela, as mais ricas em antioxidantes, os quais serão mais bem assimilados com a presença da gordura do abacate.
2) No lugar do melado de cana, pode-se usar outros melados e nesta oficina usamos a calda de YACON do Sítio Manti Biô

Ingredientes base dos sorvetes:

Abacate com Banana: 1 xícara (chá) de abacate maduro em cubos (pode ser qualquer variedade) + 1 xícara (chá) de banana nanica bem madura picada na mão (pode ser também a ouro ou prata) + 1/2 xícara (chá) de uva passa branca (pode ser tâmara picada). Aqui usamos a cobertura de frutas vermelhas em calda.

Manga palmer com manjericão roxo: 2 xícaras (chá) de manga palmer bem madura e picada + 1 mão de folhas e flores de manjericão roxo (ou outro que você tenha fácil). Aqui usamos a cobertura com nibs de cacau da Bioporã.

Preparo: leve as frutas picadas para o freezer por 4 horas. Processe na lâmina 'S' do processador e sirva imediatamente com o acompanhamento desejado!

Sorvete de Abacate

Frutas vermelhas em calda

Sorvete de Manga e Manjericão

Livro Amo Abacate
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* Conceição Trucom
 é química, pesquisadora, palestrante e escritora sobre temas voltados para alimentação natural, bem-estar e qualidade de vida. Possui 10 livros publicados, entre eles O Poder de Cura do Limão (Editora Alaúde), com meio milhão de cópias vendidas, Mente e Cérebro Poderosos (Pensamento-Cultrix) e Alimentação Desintoxicante (Editora Alaúde).

Reprodução permitida desde que mantida a integridade das informações e citadas a autora e a fonte: www.docelimao.com.br

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