Guacamole do Dr. Carlos Navarro

Conceição Trucom e dr. Carlos Navarro*

Guacamole é um prato típico mexicano, o maior produtor e exportador de abacate do planeta. Mas no Brasil - sexto maior produtor - temos inúmeras variedades de abacate, que vai muito além da variedade hass ou avocado. O dr. Carlos Navarro é mexicano e nos preparou esta receita mega simples, e muito deliciosa!


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Por Conceição Trucom

Que faço com a outra metade do Limão?

Até que chega o dia em que é colhido: daí começam as perdas energéticas, que variam em função das condições da colheita e armazenagem, do clima, dos danos etc. E chega o dia em que aquele alimento é cortado, é processado para ser manipulado e consumido. Neste momento as perdas energéticas (vitalidade) são aceleradas, podendo ser reduzidas à metade em minutos, horas... vai saber?

Então, o que fazer com a metade da melancia, do melão, do abacaxi, da abóbora, do limão que você não consumiu na hora que cortou?

Em geral as pessoas correm para a geladeira, mas isso resolve mesmo? A forma de guardar e o tempo que fica morando lá na geladeira: já pensou? Horas, podem virar um par de dias... mas o alimento vai murchando, amolecendo e certamente sua qualidade vital vai anulando, zerando mesmo.

Antigamente, na falta da energia elétrica e geladeira, havia mais sabedoria, como a fermentação (que vitaliza pela vida probiótica em expansão), a desidratação no sol, que "segura o tempo" no prana, as compotas cujo açúcar e ácido cítrico dão uma 'conservada'.

Mas a melhor dica pode ser mais esse 'improviso', sabedoria de xamãs, de nossas avós!


Vamos saber mais sobre o Limão?

Por último: não dissemine lixos eletrônicos como por exemplo este que
tem uns 10 anos vai e volta e as pessoas seguem acreditando e disseminando
Limão no copo - Lixo eletrônico


 

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* Conceição Trucom
 é química, pesquisadora, palestrante e escritora sobre temas voltados para alimentação natural, bem-estar e qualidade de vida. Possui 10 livros publicados, entre eles O Poder de Cura do Limão (Editora Alaúde), com meio milhão de cópias vendidas, Mente e Cérebro Poderosos (Pensamento-Cultrix) e Alimentação Desintoxicante (Editora Alaúde).

Reprodução permitida desde que mantida a integridade das informações e citadas a autora e a fonte: www.docelimao.com.br

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