Conceição Trucom *

O gengibre é muito conhecido por suas propriedades medicinais, devido à presença de substâncias que exercem ação no tratamento de alergias, gripes e resfriados. Especial como coadjuvante no processo digestório, inclusive um agente carminativo (anti gases e flatulência). Estudos também têm revelado outras tantas propriedades: atividades anti-inflamatória, antitumoral, antiemética, anti-hipertensiva, antidiabética e antimicrobiana.

Lembrando que esta técnica de marinagem e picles vale para pepinos (idealmente o japonês por ter menos sementes), abrobrinhas (idealmente as menores por ter menos sementes), rabanetes, nabos, cenouras...

Vamos saber mais?

Gengibre

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* Conceição Trucom (Instagram: @conceicaotrucom) é química, pesquisadora, palestrante e escritora sobre temas voltados para alimentação natural, bem-estar e qualidade de vida. Possui 10 livros publicados, entre eles O Poder de Cura do Limão (Editora Planeta), com meio milhão de cópias vendidas, Mente e Cérebro Poderosos (Pensamento-Cultrix) e Alimentação Desintoxicante (Editora Planeta).

Reprodução permitida desde que mantida a integridade das informações e citadas a autora e a fonte: www.docelimao.com.br