Receitas com leites e laticínios veganos - Boletim Doce Limão
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BOLETIM DOCE LIMÃO
SETEMBRO 2022
RECEITAS COM LEITES E LATICÍNIOS VEGANOS
A maioria de nós vive acreditando que o leite é o melhor alimento para crianças e bebês e que é imprescindível para o seu crescimento SAUDÁVEL. E que os nossos OSSOS vão desmoronar se não consumirmos leite e laticínios o suficiente.
Mas já há muito tempo que várias visões discordantes têm pontuado
que nem sempre isso é verdade e que pode até ser o contrário. Na verdade, alguns outros alimentos têm mais cálcio do que o leite, como o brócolis, couve, rúcula e espinafre: todos têm mais de 160 mg/grama.
Existem várias razões por que o leite não é uma boa escolha para a nossa saúde (clique aqui e confira 5 delas). Por isso, neste boletim, selecionamos algumas opções de receitas baseadas em laticínios veganos para você preparar, degustar e perceber que é possível substituir o leite animal com vantagem, praticidade, economia e com muito sabor!
Para aprofundar, também temos 2 opções:
Primeira: Os livros Cadê o Leite que estava aqui? São vários estudos, conceitos, técnicas e mais de 70 receitas para você colocar a mão na massa e substituir os laticínios de origem animal por preparos deliciosos vegetarianos e veganos.
Segunda: nosso curso online Laticínios Vivos. Aprenda com vídeos e muitas, muitas receitas de culinaristas e especialistas no assunto.
Vamos lá?
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| | |  Conceição Trucom * Lá em São Lourenço/MG, onde gravamos esta vídeo-receita estávamos com MONTÃO de coco verde, sua água, sua polpa. E afirmo com gratidão: feliz de quem tem essa fartura deste super alimento que contém tudo que mais precisamos para se manter hidratado e sano... Quando mães me perguntam, como posso amamentar meu filho durante o desmame ou em momentos de inapetência, ou mesmo durante uma diarreia ou restabelecimento de saúde? A resposta é bem disco arranhado: leitinho de coco verde.
| | |  Conceição Trucom * Mais uma receita extremamente Prática e ÚTIL da Alimentação Crua e Viva que atinge a todos os SERES Humanos, pois Creme de Leite é memória infantil, é memória de mãe, é memoria de alegria na casa... Extraída do meu livro Cadê o leite que estava AQUI? E, depois que você aprender a fazer estas versões VEGANAS, sem lactose, caseína e gordura animal, jamais irá desejar de outra forma!
| | |  Uma vitamina fora de série: deliciosa, vegana e saudável. E mais: consumir todos os dias 300 gramas de abacate pode mudar sua saúde e longevidade com qualidade de vida.
| | |  Conceição Trucom* Bem, esta ideia dos leites fermentados nasceu durante a realização da AULA 4 do nosso Curso de Germinação online. Vale dar uma conferida e mesmo re-estudar!
O yakult que conhecemos é uma bebida láctea de origem animal, fermentada e SUPER ADOÇADA com açúcares refinados e invertidos, ou seja: onde ficou o saudável??? Nossa versão de 'yakult' é vegano, vivo (porque vem de uma semente previamente germinada), sem açúcar ou lactose ou caseína, super SAUDÁVEL, e nada mais é que um leite extraído de uma semente previamente fermentada, e saborizado (adoçado) com uma fruta fresca e madura da estação, ou uma fruta seca regional.
| | |  Conceição Trucom * Esta é uma página exclusiva do nosso Assinante Doce Limão, mas que em homenagem às Crianças, bora comer! estamos publicando no Boletim de Agosto 2022. Memórias de infância à parte, esta receita pode gerar o danoninho da fruta que você desejar, sendo ainda muito mais gostoso que estes 'queijinhos industrializados e super açucarados e coloridos'...
| | |  Conceição Trucom* Na alimentação convencional o arroz é um pivô quase que fixo nas refeições principais do dia a dia. Por isso mesmo é importante termos receitas variadas, que não serão pivô porque muito criativas e diferenciadas, mas compõem o prato como se fosse! Já postamos aqui versões com sementes germinadas. Até um carreteiro agauchado, imagine! Mas chegou a hora de usarmos a couve-flor para substituir super bem o arroz branco.
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CURSO ONLINE: Laticínios Vivos. Aprenda a fazer leites, queijos, yakults e muitos outros laticínios, todos VEGANOS, crus e vivos (raw food). Curso completo, com princípios e aprofundamento, indicado para quem está começando no estilo de vida vivo ou para quem já tem alguma experiência. Vídeos, dicas e receitas de culinaristas e especialistas no assunto. | | | | | | | | |
