Receitas - Leites de gergelim e sarraceno

Conceição Trucom *

Essa é uma página do Assinante Doce Limão no curso online dos Laticínios Vivos... Vale como uma bela degustação!

O gergelim é uma semente oleaginosa que precisamos consumir mais. Ela é abundante no Brasil, temos na variedade branca e preta absoluta riqueza em cálcio, antioxidantes e fibras, um alimento que nos facilita bastante nas ações naturais do organismo pela desintoxicação, regeneração e rejuvenescimento celular.

O problema é que na hora de fazer um leite, principalmente para crianças, pelo seu elevado teor de antioxidantes, acaba deixando um sabor amargo que nem todos reconhecem como saudável ou administram.

Por isso nossa insistência em desenvolver receitas com os 6 sabores bem harmonizados e gerar uma vitamina de sabor doce na dominância, porém delicado, exótico e misterioso! 

Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de gergelim branco (H por 8 horas), cerca de 1 copo de água filtrada, 2 xícaras (chá) de maçã fuji picada (ou maçã verde), ½ xícara (chá) de coco seco ralado (sem açúcar ou coco seco germinado), suco fresco de ½ limão (pequeno), 1 colher (chá) de canela em pó e 1 colher (sobremesa) de sementes de erva-doce.

Preparo: coloque todos os ingredientes no liquidificador com a água filtrada (use um pouco mais se necessário). Bata bem e coe na PF1. Nesta receita, bata a semente junto com a fruta. Caso contrário, o leite ficará com sabor levemente amargo.

 
Hidrate o gergelim - branco ou preto - e procure transformar em leite o quanto antes.
Quanto mais deixá-lo germinando no ar, mais amargo vai ficando e difícil de saborizar.

 
Ideal usar maçãs ácidas como a fuji e a verde.

 
Ideal usar a polpa flexível do coco verde, ou coco seco
previamente germinado e ralado ou picadinho.


Canela em pó e sementes de erva-doce ou anis, incluso o estrelado.


Na sequência reveja esta outra receita com o Santo Sarraceno!

O sarraceno é um pseudo cereal que não contém glúten e pobreza de amido. Sua natureza se assemelha bastante a de uma leguminosa.

Ingredientes: 1 xícara (chá) de sarraceno sem casca (H por 12 horas), cerca de 1 copo de água filtrada, 2 colheres (sopa) de gergelim branco com casca (H por 8 horas), 2 xícaras (chá) de de maçã fuji picada (ou maçã verde), suco fresco de ½ limão e 2 colheres (sopa) de uva passa branca (H por 2 horas).

Preparo: coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata bem e coe na PF1. Nesta receita, bata a semente junto com a fruta. Caso contrário, o leite ficará com sabor levemente amargo.


Assine o Doce Limão

Você gosta do nosso conteúdo? Seja um embaixador do Doce Limão e contribua para que ele continue sendo produzido! Além disso, você tem acesso a todo conteúdo de assinante: 12 cursos online (incluindo o Cosmética Natural), palestras, vídeos, receitas, e-books, suporte e muito, muito mais.
1
mês
Assinatura mensal
R$ 20,00 /mês
Cobrança automática no cartão
Assinar
6
meses
Assinatura semestral
R$ 120,00
R$ 110,00
À vista no cartão ou boleto
Comprar
12
meses
Assinatura anual
R$ 240,00
R$ 200,00
À vista no cartão ou boleto
Comprar

 

Loja Doce Limão

Conheça e adquira todos os livros da Conceição Trucom e os produtos do Doce Limão.
Aproveite nossos combos e promoções. Visite nossa loja virtual aqui.


* Conceição Trucom
 (Instagram: @conceicaotrucom) é química, pesquisadora, palestrante e escritora sobre temas voltados para alimentação natural, bem-estar e qualidade de vida. Possui 10 livros publicados, entre eles O Poder de Cura do Limão (Editora Planeta), com meio milhão de cópias vendidas, Mente e Cérebro Poderosos (Pensamento-Cultrix) e Alimentação Desintoxicante (Editora Planeta).

Reprodução permitida desde que mantida a integridade das informações e citadas a autora e a fonte: www.docelimao.com.br

Vamos ser amigos?

Inscreva-se para receber gratuitamente o Boletim Doce Limão e ainda leve de brinde a Apostila de Meditação, em formato PDF.

Se além disso você também deseja ter acesso a todos os nossos cursos online e conteúdos exclusivos, seja um Assinante Doce Limão. Clique aqui!

Siga-nos no Facebook

  • Agenda Doce Limão

Clique aqui para conferir todos os eventos.

Comentários e perguntas

 Caro leitor,

Ficou com alguma dúvida sobre este artigo? A área de comentários e perguntas é exclusiva para assinantes Doce Limão. Por apenas R$ 20 mensais, você terá acesso a todo conteúdo exclusivo, como palestras, cursos online e muito mais, além de poder enviar perguntas, que serão respondidas pela Conceição Trucom e equipe.

 

Saiba mais e assine