Cookie de Sarraceno - Cruzinha Prática Doce Limão

Conceição Trucom *

Para quem ainda não sabe, o trigo sarraceno (sarraceno ou trigo mourisco) é o que mais guarda semelhanças com as propriedades funcionais da quinoa. Portanto, enquanto não temos plantios de quinoa adaptada às condições de clima e solos brasileiros, é do sarraceno que precisamos fazer bom uso.

Embora esta página esteja dedicada aos amados e fiéis (aos estudos) Assinantes Doce Limão, deixo aqui por tempo limitado, esta degustação de formas de preparo e consumo deste super-alimento...

 

 


O leite de sarraceno que gerou as fibras desta receita foi obtido a partir de um mix de 3 sementes: 60% sarraceno (previamente hidratado por 8 horas) + 20% castanha de caju crua (previamente hidratada por 8 horas) + 20% de semente de linhaça dourada (previamente hidratada por 8 horas). Um leite POLI-MINERAIS e BEM balanceado de ômegas 3, 6 e 9.


  


 

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* Conceição Trucom
 é química, cientista, palestrante e escritora sobre temas voltados para alimentação natural, bem-estar e qualidade de vida.

Reprodução permitida desde que mantida a integridade das informações e citadas a autora e a fonte: www.docelimao.com.br

 

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