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81. Marinada de Chuchu - CRUzinha Prática Doce Limão

(Alim. Crua e Viva)

... e atuam como realçadores dos sabores. Saiba mais lendo: Técnicas da 'Cruzinha' I - Prensar Alimentos OS VEGETAIS FERMENTADOS = VEGIKRAUTS Fornecedores de Missô e Shoyo: Fermentados de SOJA: onde ...

Criado em 13 Novembro 2016

82. Marinada de Chuchu - CRUzinha Prática Doce Limão

(Cruzinha Prática Doce Limão)

Conceição Trucom * Depois dos sucos verdes, nossas mamadeiras vitalizantes, sempre ensino a técnica de cruzinhar com as mãos, um verdadeiro segredo de sucesso! Esta receita com o chuchu surgiu quando ...

Criado em 13 Novembro 2016

83. Abóbora fermentada com gengibre - CRUzinha Prática Doce Limão -

(Cruzinha Prática Doce Limão)

... opção de semente de probiótico). Saiba mais lendo: Técnicas da 'Cruzinha' I - Prensar Alimentos OS VEGETAIS FERMENTADOS = VEGIKRAUTS Fornecedores de Missô e Shoyo: Fermentados de SOJA: onde comprar? ...

Criado em 13 Novembro 2016

84. Triste de saber: dieta da população brasileira está cada vez mais padronizada

(Aula 5 - Estudos científicos e horizontes)

... e a soja, presentes na ração de diversos animais, além da cana-de-açúcar. “Os alimentos C4 não fazem mal à saúde. O problema é como são processados, o que faz com que tenham alto teor de gordura, sal ...

Criado em 09 Agosto 2016

85. Crumesões: queijos veganos ralados

(Aula 4 - Queijos firmes e cremosos)

... acima, porém no lugar do sal use missô (pasta fermentada de soja) ou molho shoyo, que são fermentados com bastante sal na sua formulação. Então, além de agregarmos o tom salgado, vai de brinde o sabor ...

Criado em 04 Agosto 2016

86. QUEIJO DE AMÊNDOAS & Wraps

(Aula 5 - Estudos científicos e horizontes)

... neste alimento.     Aproveitando a ideia de usar o missô (pasta fermentada de soja) como semente de fermentação do queijo vegano, segue a receita do Elias Pereira, um queijo-ricota de macadâmia: ...

Criado em 02 Agosto 2016

87. Queijos Veganos: conceitos gerais

(Aula 4 - Queijos firmes e cremosos)

... estão aqui neste curso online. Porque mais da metade das criações da Marie são baseadas em leite de soja, tofu e alguns ingredientes que não me caem bem... Mas seu livro tem uma introdução, que dei minha ...

Criado em 27 Julho 2016

88. Cream Cheeses com ômega 3

(Aula 4 - Queijos firmes e cremosos)

Conceição Trucom * Dizem que a única forma de fazer tofu é via leite tricozido de soja. Cientista que sou, não vou desistir: um dia criarei um tofu de outra semente e ainda por cima VIVO. Bem, no meio ...

Criado em 27 Julho 2016

89. Vídeo 2 - Selecionar e Hidratar

(Minicurso GERMINAÇÃO)

... fornecem sementes para animais. Lembrar que sementes transgênicas aqui no Brasil são apenas 4, porém alimentícias são 3: trigo, soja e milho. Algodão não usamos em consumo alimentar. Lembrar também ...

Criado em 26 Julho 2016

90. Trigo – O Pior Alimento à Espécie Humana

(Textos Conceição Trucom e Colaboradores)

... soja, o que lhe dá a característica de ser uma proteína é a sua estrutura. E, as estruturas de proteínas podem ser diversas na natureza. E, este é o problema. As químicas do corpo à degradação da proteína ...

Criado em 11 Julho 2016

91. Mônica Campos - Alergias e intolerâncias

(Aula 2 - BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS, sempre VIVAS)

... mas também a bula dos remédios, porque vários deles incluem lactose em sua fórmula; - Leite de soja, de arroz, de aveia não contém lactose; - Leite de vaca não entra como ingrediente do pão francês ...

Criado em 31 Maio 2016

92. O segredo para um cérebro mais jovem pode estar no exercício físico

(O Conceito)

Dr. Hideki Soja da Universidade de Tsukuba * Em 23 de outubro de 2015  Tradução: Fernando Trucco da Professional Translations “Mens sana in corpore sano”  É amplamente reconhecido que a nossa capacidade ...

Criado em 24 Janeiro 2016

93. Cientistas de Harvard suplicam que paremos consumo do leite

(Alimentação)

... de soja (orgânica) ou amêndoas e frutas oleaginosas; Evitar leite quando estiver com gripe, tosse, bronquite ou sinusite, para evitar formação de muco e Tentar obter leite de criadores conhecidos ou DIRETO da ...

Criado em 04 Janeiro 2016

94. Cientistas de Harvard suplicam que paremos consumo do leite

(Aula 5 - Estudos científicos e horizontes)

... de leite, COMO o de cabra, leite de soja (orgânica) ou amêndoas e frutas oleaginosas; Evitar leite quando estiver com gripe, tosse, bronquite ou sinusite, para evitar formação de muco e Tentar obter ...

Criado em 04 Janeiro 2016