No último boletim de 2018 escrevi: O ano de 2018 está terminando e deixando um conjunto de notícias difíceis para o Brasil. Cresceram o desmatamento de nossas florestas, os conflitos sociais, as desigualdades econômicas e o número de brasileiros em situação de insegurança alimentar.
Cinco anos se passaram e seguimos neste triste avançar árido e quente...
Brotar é Preciso, mas antes precisamos das sementes, da água e do solo. Como afirma Ana Primavesi, em seu livro de ouro Pergunte ao SOLO e às Raízes, e comprova a ativista Vandana Shiva: "O solo é um sistema vivo, uma entidade viva. A vida no solo (organismos do solo, macro e micro) não apenas ajuda a agricultura, mas a humanidade como um todo. Então, para manter o solo vivo, é importante: Incorporar alimentos de matéria orgânica para organismos vivos; Protegê-lo da erosão; Parar de usar produtos químicos e adotar práticas orgânicas e agroecológicas para a gestão da saúde do solo."
Pérolas do PROJETO NAVDANYA* - Fundado por VANDANA SHIVA
“Sobre esse punhado de terra nossa sobrevivência depende. Cuide disso, e isso aumentará nossa comida, nosso combustível, nosso abrigo e nos cercará de beleza. Abuse-o e o solo entrará em colapso e morrerá, levando a humanidade consigo”. Os antigos Vedas reconheciam o solo como base da sobrevivência. "Esquecer como cavar a terra e cuidar do solo é esquecer de nós mesmos." - Mahatma Gandhi
Neste primeiro debate da 2ª edição do São Paulo Food Film Fest SPFFF), discutimos a questão dos ultraprocessados e o problema de saúde pública decorrente da sua onipresença na dieta de boa parte da população.
