Os alimentos são os maiores aliados da saúde humana, pois são as principais fontes de macro e micronutrientes, as matérias-primas necessárias para o crescimento, o equilíbrio e o perfeito funcionamento do corpo humano.

Existe uma classe de alimentos que contêm nutrientes com propriedades e funções especiais sobre as células, tecidos e órgãos — são os nutracêuticos. Além de nutrir, eles estimulam a função dessas estruturas, de modo semelhante a uma ação farmacológica.

De uma maneira ideal, devemos “ingerir sol” diariamente, ou seja, ingerir alimentos vivos e ricos em nutrientes provenientes da fotossíntese.

Você conhece os benefícios de se receber esta energia das plantas? A absorção e a organização da luz solar, a essência da vida, acontece primeiramente nas plantas. Os órgãos das plantas são, então, um tipo de concentrador biológico de energia solar. Por isso, ingerir alimentos vegetais é transferir, diretamente e sem perdas, a energia vital do Sol para o organismo.

Nesta quinta edição o Doce Limão te faz um convite para conhecer mais sobre uma classe especial destes alimentos: as sementes, seus germinados e os brotos.

Conceição Trucom