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Os essênios, um povo ancestral (300 a.C. até 300 d.C.) e 100% rural, cuja alimentação era crua e viva, tinham uma frase que amo e considero super atual: alimente-se somente daquilo que está ao alcance dos seus olhos.
Praticamente todas as sementes germinadas são um superalimento, fáceis de preparar em casa, mesmo não tendo muito espaço. Mas o que acontece se desejamos ir além e produzir nossos próprios brotos? Tem algo mais ao alcance dos olhos e conectado com a natureza que isso?
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Com carinho,
Conceição TrucOMMM |
