Mais uma receita da alimentação crua e viva. Mingau lembra refeição matinal: começar o dia. Este é Delicioso! Faz a manhã começar com cara de superação, pois depois deste mingau ninguém vai querer comer sabotagens, tipo pão com manteiga, ovo mexido, etc.

E mais: super fácil de preparar.

Deixe 2 colheres (sopa) de semente de linhaça/pessoa de molho em 1/2 copo de água filtrada por toda a noite (*). No dia seguinte coloque tudo no liquidificador  (linhaça + mucilagens) e acrescente 1 banana nanica/pessoa + canela em pó a gosto + suco fresco de 1/2 limão.

Bata tudo no liquidificador até obter um mingau espesso e homogêneo.

Despeje no prato onde será servido o mingau. Decore com mamão e abacate picados.

Opcional:

- Use no lugar da banana, 1 manga bem madura e decore com ameixa seca.

- Acrescente na decoração algumas uvas passas.

- Acrescente no liquidificador 1 colher sopa de cacau orgânico (desidratado com luz solar).

Sirva imediatamente.

Hum! Manjar dos Deuses!

(*) Se você consumir somente a dosagem ideal diária de semente de linhaça pré-germina, que é 2 colheres de sopa (adulto)/1 colher de sobremesa (criança até 12 anos), não será necessária a lavagem da semente de linhaça hidratada. Basicamente porque com este consumo diário sendo respeitado, o teor de ácido fítico presente atuará como antioxidante, ou seja, de forma benéfica.

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Conceição Trucom é química, cientista, palestrante e escritora sobre temas voltados para a alimentação natural, bem-estar e qualidade de vida.

Reprodução permitida desde que mantida a integridade das informações e citada a fonte e autora.

Recomenda-se a leitura na íntegra do livro A importância da Linhaça na saúde - editora Alaúde, o que possibilitará o consumo desta semente com consciência e responsabilidade.