Conceição Trucom *

Arroz verdinho e digestivo

Ingredientes: 1 xícara (chá) de arroz (ideal integral) – 2 a 3 xícaras (chá) de água fervente - 2 dentes de alho amassados – ¼ de limão com a casca - 2 colheres (chá) de azeite – 1 xícara (chá) de cebola picada – 1 xícara (chá) de talos verdes picados (pode ser brócolis, salsa e cebolinha, mas com bastante talos) – 1 xícara (chá) de rama de cenoura picada – 1 colher (sopa) de semente de linhaça (ou gergelim) pré-hidratada por 2 horas em 5 colheres (sopa) de água filtrada - sal marinho a gosto.

Preparo: refoque metade da cebola e o alho em 1 colher (chá) de azeite. Frite rapidamente o arroz. Acrescente a água fervente, o ¼ de limão (sem espremer), o sal e deixe cozinhar até bem cozido. Retire o limão e reserve para usar na decoração. Refogue a outra metade da cebola no restante do azeite. Acrescente os talos, a rama e a linhaça e deixe refogar por somente 1-2 minutos (deve ficar al dente). Misture com o arroz cozido e sirva quente.

Suco Desintoxicante turbinado

Para transbordar de disposição, este suco é estimulante, baixa colesterol e triglicérides, é rico em vitaminas, enzimas digestivas, sais minerais e agentes de limpeza (fibras). Ideal tomar pela manhã em jejum e aguardar uns 30 minutos para fazer a refeição matinal. Para quem tem vida agitada, pode substituir uma refeição.

Ingredientes: suco de 2 laranjas lima – suco de 1 limão – 1 xícara (chá) de mamão formosa picado – 2 ameixas seca sem caroço picadas – 1 colher (sopa) de semente de linhaça pré-hidratada (deixe de molho durante à noite 1 colher de sopa de semente de linhaça em 5 colheres de sopa de água filtrada).

Preparo: bata no liquidificador todos os ingredientes e sirva imediatamente. Importante: não coloque açúcar e tome logo após o preparo. 

Leia mais em: Sucos Desintoxicantes I

* Conceição Trucom é química, cientista, palestrante e escritora sobre temas voltados para alimentação natural, bem-estar e qualidade de vida.

Reprodução permitida desde que mantida a integridade das informações, e citadas a autora e a fonte www.docelimao.com.br.

Recomenda-se a leitura na íntegra dos livros O poder de cura do Limão e Alimentação Desintoxicante - ambos editora Alaúde, o que possibilitará o consumo desta fruta e a prática dessa filosofia de vida com responsabilidade.