Esta vitamina é encontrada em profusão nas frutas cítricas como o limão, motivo pelo qual é mais conhecida como citrina. Ela funciona em sinergia com a vitamina C, contribuindo para melhorar sua absorção e ação no organismo.

A vitamina P está representada por um grupo de substâncias chamadas bioflovonóides (flavonas, flavonóides), e as mais ativas são a citrina, a rutina e a hesperidina. São substâncias que conferem a cor amarela e laranja aos alimentos que as contém.

Os bioflavonóides não são produzidos pelo próprio corpo, motivo pelo qual têm que ser obtidos externamente, via alimentação. As principais fontes desta vitamina estão na casca, pele branca (entrecasca) e na película que envolve os gomos das frutas cítricas, como o limão, a laranja, a tangerina e o grapefruit.

Assim, sempre é indicado que o suco do limão seja preparado de forma que contenha um pouco de raspas da casca, e suas fibras, encontradas justamente na sua entrecasca, como também na sua polpa.

Os principais benefícios da vitamina P são:

- Evita que a vitamina C seja destruída pela oxidação, potencializando sua eficácia;

- Trabalha em conjunto com a vitamina C fortalecendo os tecidos (membranas e paredes) capilares e conjuntivos, prevenindo assim a sua fragilidade;

- Ajuda no tratamento de edema nos tecidos como manchas roxas e equimoses;

- Ajuda na manutenção das artérias, ativando a circulação sanguínea e equilibrando as taxas ideais de colesterol;

- Aumenta a resistência contra infecções e viroses e;

- Contribui para um rápido alívio da gripe e resfriados.

Saiba como preparar a Farinha do Limão através de 2 vídeos disponíveis no ícone Entrevistas.

Leia mais em: Os componentes ácidos do limão

O ácido cítrico do limão - um agente bactericida
 

Conceição Trucom é química, cientista, palestrante e escritora sobre temas voltados para alimentação natural, bem-estar e qualidade de vida.

Reprodução permitida desde que mantida a integridade das informações, citada a autora e a fonte www.docelimao.com.br

Recomenda-se a leitura na íntegra dos livros O poder de cura do Limão e Alimentação Desintoxicante - editora Alaúde, o que possibilitará o consumo desta fruta e a prática desta filosofia de vida com consciência e responsabilidade.