Docinho de Granola

Muitos pais acreditam que as famosas barrinhas de cereais, fartas em super mercados e cantinas de escolas, são uma opção de lanche saudável.

O problema é que elas são produzidas, industrialmente, ou seja com aditivos, aromas e corantes artificiais além de:

- Cereais refinados, ou seja alimento somente calórico, pobre de poder nutricional e;

- MONTÃO de açúcar, ou seja alimento vazio, promotor de desmineralizações (sangue, ossos e dentes), fermentações com compometimento da flora intestinal, estresse do pâncreas e fígado, dificuldade de concentração, entre outros problemas. 

Minha sugestão é: não gastem dinheiro para maltratar/adoecer seus filhos. Esta receita, super saudável e natureba, pode ser preparada na forma de barrinhas, ou mais divertido, de docinhos.

Prepare as bolinhas, arrume num prato bonito, assim como na figura, desenhando figuras, mandalas, e está feita a festa.

Ingredientes: 1 xícara (chá) de aveia em flocos – ½ xícara (chá) de farelo de aveia – ½ xícara 1 banana nanica grande bem amassada (para dar a liga) – 50 gramas de coco ralado desidratado sem açúcar (opcional) – 2 colheres (sopa) de uva passa sem sementes – ½ xícara de proteína texturizada de soja fina – 2 colheres (sopa) de mel (ou melado de cana ou 1 sachê de adoçante natural) – 2 colheres (sopa) de raspas da casca de limão – 1 colher (chá) de essência de baunilha - 4 colheres (sopa) de semente de linhaça pré-hidratada e passada no processador (ver receita abaixo).

Para decorar: chocolate em pó (sem açúcar), farelo de aveia ou castanha do Pará ralada.

Como pré-hidratar a semente de linhaça: coloque de molho 1 medida de semente de linhaça (*) + 2 medidas de água. Deixe de molho por toda a noite ou por um mínimo de 4 horas. A linhaça pré-hidratada contém mais vitamina C, enzimas e outras substâncias saudáveis, típicas em alimentos germinados. Outra propriedade positiva é que ela assim preparada não irá causar flatulência.

Preparo: misture numa tigela todos os ingredientes até obter uma massa sequinha, porém ligada. Enrole bolinhas, passe no chocolate em pó e arrume em forminhas de papel. Na geladeira dura até 3 dias.

DOCINHOS DE ANIVERSÁRIO SEM AÇÚCAR

Falso Brigadeiro
Ingredientes: 1 xícara (chá) de uva passa picada - 1 xícara (chá) de semente de linhaça pré-hidratada - 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (isem açúcar) ou cardamomo em pó - 6 gotas de óleo essencial de limão ou 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão. Para decorar: chocolate em pó (sem açúcar).

Preparo: misture tudo batendo no liquidificador até obter consistência ligada e mais ou menos homogênea, pois a linhaça não tritura 100%. Você escolhe o ponto de trituração. Com auxílio de 2 colheres (chá), vá jogando as porções sobre o achocolatado. Enrole na forma de bolinhas e arrume em forminhas de papel. Na geladeira dura até 3 dias.

Olho da Sogra
Ingredientes: 1 xícara (chá) de ameixa seca picada - 1 xícara (chá) de semente de linhaça pré-hidratada - 4 colheres (sopa) de coco ralado desidratado. Para decorar: ameixa seca aberta para montar os docinhos e coco ralado para passar o docinho antes de colocar dentro da ameixa seca.

Preparo: misture tudo batendo no liquidificador até obter consistência ligada e mais ou menos homogênea, pois a linhaça não tritura 100%. Você escolhe o ponto de trituração. Com auxílio de 2 colheres (chá), vá jogando as porções sobre o coco ralado. Enrole na forma de bolinhas e modele cada bolinha dentro de 1 amexa seca aberta. Na geladeira dura até 3 dias.

Beijinho de Damasco
Ingredientes: 1 xícara (chá) de damasco picado - 1 xícara (chá) de de semente de gergelim branco cru - 6 gotas de óleo essencial de limão ou 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão - 1 sachê de adoçante natural. Para decorar: semente de gergelim branco cru e estrela de cravo.

Preparo: passe cada receita pelo processador até mistura homogênea. Às vezes não processo muito e deixo um pouco de pedaços da fruta seca. Passe para uma tigela e com auxílio de 2 colheres (chá), vá colocando as porções sobre a cobertura desejada. Faça as bolinhas e arrume nas forminhas de papel. Se desejar, o docinho pode ser colocado dentro de um damasco seco (como no olho de sogra) ou de uma uva fresca. Também pode-se decorar as bolinhas com uma estrela de cravo da índia, uma uva passa ou um amendoim. Enfim, conte com sua criatividade e amor pelo alimento que dá prazer junto com saúde!

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Assista aos vídeos: Dicas no Programa Espaço Vida - Docinhos de Festa

Dicas no Programa Espaço Vida - Docinho de Granola

Conceição Trucom é química, cientista, palestrante e escritora sobre temas voltados para a alimentação natural, bem-estar e qualidade de vida.

Reprodução permitida desde que mantida a integridade das informações e citada a autora e fonte.

Recomenda-se a leitura na íntegra do livro A importância da Linhaça na saúde - editora Alaúde, o que possibilitará a prática do consumo deste alimento com consciência e responsabilidade.