Trata-se da monografia da Dra. Daniela Benassi Carretta, para obter o título de especialista em saúde coletiva. Foi realizada em 2006 na Universidade de Brasilília - Faculdade de Ciências da Saúde - Departamento de Odontologia.

Foi a própria Daniela quem nos enviou este estudo "Açúcar: seus efeitos sobre a sociedade sacarose dependente". Fiquei encantada pela clareza, objetividade e doçura como foi apresentado; comprovando que este sabor é adorável, mas, como tudo na vida, precisa ser apreciado com responsabilidade, amorosidade e consciência.

Embora toda monografia seja um tanto longa, garanto que você a lerá num único soluço. E mais, a Dra. Daniela está disponível para esclarecer dúvidas em: Este endereço de e-mail está protegido contra spambots. Você deve habilitar o JavaScript para visualizá-lo.

Açúcar: efeitos sobre a sociedade sacarose dependente (pdf)