Conceição Trucom *

Esta receita nos foi 'sugerida' pela internauta Marlene Garcia, a partir de um site em inglês. Eu a traduzi e depois a adaptação para a nossa realidade. Bem, dei aquele jeitinho para ser simples e prática. Vamos lá!

Ingredientes:

• - 1 xícara (chá) de semente germinada (girassol, amendoim, amêndoa ou noz),
• - 1 xícara (chá) de cenoura crua em rodelas,
• - 1 mão cheia de uva passa,
• - 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado (ideal germinado),
• - 1 rodela de gengibre fresco,
• - gotas de suco fresco de limão e
• - 1 colher (chá) de canela em pó. 

Preparo: coloque todos os ingredientes no processador e mantenha até obter a liga desejada. Encha sob pressão a forma (pirex ou cerâmica) desejada e deixe na geladeira até a hora de servir. Decore com coco ralado e frutas secas.

A outra opção é usar esta massa para forrar uma forma de torta e rechear com frutas picadas conforme foto ao lado.

A terceira sugestão é uma torta recheada com frutas e creme de sementes germinadas. Forre a forma de torta com a massa do bolo de cenoura. Recheie o fundo com fatias ou metades (uvas por exemplo) da fruta madurinha desejada. Cubra com um creme de sementes de girassol germinada batidas no liquidificador com água de coco verde ou um chá de erva-doce e uva passa branca (ou damasco). Hummmm!

Sempre servir geladinha...  

Confira na AGENDA sobre nossos cursos da Alimentação Crua e Viva. 

* Conceição Trucom é química, cientista, palestrante e escritora sobre temas voltados para o bem-estar e qualidade de vida.

Reprodução permitida desde que mantida a integridade das informações, citada a autora e a fonte www.docelimao.com.br 

Recomenda-se também a leitura dos livros O poder de cura do Limão, A importância da LINHAÇA na saúde e Alimentação Desintoxicante - editora Alaúde, Mente e Cérebro poderosas - editora Pensamento-Cultrix.