Conceição Trucom *

Sê-Mente é o alimento perfeito para todos que precisam desenvolver e ser mais conscientes, lúcidos, assertivos, coerentes e prósperos.

É o perfeito comando para sermos menos passionais, ignorantes (no sentido do ignorar), dispersos, passivos e vítimas.

Precisamos muito fazer consumo consciente desta ferramenta NATURAL e ABUNDANTE, que aqui no Brasil e, no Planeta Terra, se reproduz exatamente para nos prestar o seu Viço e sermos mais Mente, fazer uso maior do poder pensante. 

Sem poder pensante não somos Seres, mas apenas ilusão e frustração. Sem poder pensante não somos responsáveis nem por nós, que dirá por nossas crianças!

A SÊ-MENTE é matéria prima perfeita para o cérebro, parte física das nossas MENTES:

- A Mente Racional, para nos garantir o bom uso da lógica, da memória, dos raciocínios, do discernimento, das escolhas, do planejamento, etc.

- A Mente Analógica (Intuitiva ou Espontânea) que irá tornar toda a nossa criatividade cada dia mais assertiva, autoconfiante, inadiável, produtiva e próspera.

São essas duas mentes que nos torna sempre joviais a prontos para a vida. São elas que nos torna próximos das nossas crianças: internas e externas.

Somos tão criativos, mas nos perdemos no mundo da ilusão, das falsas expectativas (inclusive de educar e alimentar as crianças), das crenças e preconceitos, da inversão de valores, da falta de discernimento, de visão.

As Sê-Mentes germinadas são o pilar fundamental da Alimentação Viva, são Deusas que neste livro, significam também a Luz que irá iluminar nossos passos em direção a uma nova geração de Seres que Pensam com esta qualidade criativa, expansiva, visionária. Cabeça e pés nos seus devidos lugares. Nós adultos inclusos!!!

Como a própria classificação diz, estas sementes são ricas em óleos vegetais, que chamo de óleos "nutricionais" ou "funcionais", e constituem uma forma concentrada de energia, além da presença abundante de proteínas, fibras, sais minerais, vitaminas, enzimas e fitohormônios.

As células cerebrais são basicamente as lipoproteínas (lipo significa gordura) e, estas sê-mentes são basicamente fração oleosa (lipo) e proteínas + alquimia dos micronutrientes. Por isso, e muito mais, estas sementes devem, da forma correta, fazer parte da alimentação diária de crianças de TODAS as idades.

Não basta saber que são saudáveis, é preciso saber comprar, manusear, preparar e consumir estas Deusas.

As mais populares no Brasil são as de abóbora, amendoim, girassol, gergelim e mais atualmente a linhaça. Também tem as castanhas bem brasileiras, a do Pará (da Amazônia, do Brasil) e a de Caju, além das nozes Pecã e a Macadâmia.

Sementes importadas como a amêndoa, avelã e a noz uso, aqui no Brasil, com parcimônia, já que poucas pessoas têm acesso a elas, pelo elevado custo e por serem muito sazonais, só disponíveis no Natal.

Na hora de comprar qualquer semente uma regra básica: precisam ser cruas, frescas, o mais íntegras possível. Existem algumas opções interessantes já descascadas, como a de girassol, mas em geral, evitar as sementes já descascadas, quebradas ou farinhas. Somente assim, vivas (em estado latente), poderão ser ‘acordadas’, germinadas ou brotadas.

Reforçando: Jamais comprar sementes trituradas (como a farinha de linhaça), torradas, assadas, fritas ou salgadas.

As castanhas do Pará e de Caju, mesmo as vendidas como cruas, normalmente já passaram por um processo de ‘cozimento’ para serem extraídas de suas ‘castanhas’. Não são, portanto, sementes germináveis. Mas, colocá-las na água potável, por 4-8 horas, irá diluir seu potencial calórico e torná-las mais digestas. Alguns crudivoristas não as usam em seus preparos, entretanto eu as uso pois são alimentos muito mais saudáveis que qualquer alimento de origem animal, industrializado ou aditivado.

Por exemplo: entre uma maionese de castanha de caju com ervas frescas e, uma maionese com ovos, leite ou industrializada, qual você considera mais saudável?

Procure sempre observar se a data da embalagem da semente é recente e se apresenta sinais de envelhecimento. Sementes furadas (com buraquinhos), pó no fundo da embalagem (carunchos), embalagem pegajosa (sinal de ranço e oxidação), embassada (fungos) são sinais de alerta. Não compre desta loja ou fornecedor, pois não é um conhecedor de sementes ou é displicente com o seu negócio.

Se comprar no varejo, procure um lojista de alta rotatividade de vendas, garantindo o frescor das sementes. Mas, experimente a germinação antes de levar grande quantidade. E, algumas sementes, como a de alfafa, só serão encontradas em lojas e fornecedores especializados.

Como coloquei anteriormente, as sementes germinadas (e seus brotos) imperam como Deusas, força motriz de toda a Alimentação Crua e Viva. Portanto, encontrar fornecedores idôneos faz parte da missão!

Para finalizar: sementes germinadas (e seus brotos) são Deusas que se beneficiaram de toda a alquimia da sua natureza e da água que as acordou. Elas passam de míseros 3-5% de umidade para algo como 40% de umidade durante a germinação. E, esta nova água é agora estruturada e contém todas as informações de Vida que um alimento biogênico oferece!

Portanto, capriche na água que será usada para acordar e germinar as sementes.

Texto da série O Ser Ecológico vai à Feira

Especial: Água – o elo da vida e da Paz Mundial

O Ser Ecológico vai à feira I - As Frutas

O Ser Ecológico vai à feira II - Verduras, Legumes e Hortaliças

O Ser Ecológico vai à feira III - As Folhas

O Ser Ecológico vai à feira IV - Os Cereais e as Leguminosas

Leia também: Os alimentos da estação
Feiras orgânicas Brasil afora

Texto extraído do livro De BEM com a Natureza - Cuidando do seu filho com a Alimentação Viva - Conceição Trucom - editora Alaúde. Um livro Especial Kids.  

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* Conceição Trucom é química, cientista, palestrante e escritora sobre temas voltados para o bem-estar e qualidade de vida.

Reprodução permitida desde que mantida a integridade das informações, citada a autora e a fonte www.docelimao.com.br 

Leia também: O poder de cura do Limão, A importância da LINHAÇA na saúde e Alimentação Desintoxicante - editora Alaúde, Mente e Cérebro poderosas - editora Pensamento-Cultrix.