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1. O Cobre: uso em utensílios culinários?

(Consumo Consciente)

... de acetatos de cobre esverdeado ou azulado que se forma quando os óxidos de cobre reagem com ácido acético (vinagre) e é produzida em processos de fermentação acética.  Ao usar utensílios de cobre para ...

Criado em 10 Abril 2020

2. Kombucha 2: preparo, cuidados e perguntas

(Consumo Consciente)

... excesso de ácido acético e ácido úsnico. Chegou a hora de aprendermos sobre o preparo, seus cuidados e responder dúvidas dos nossos leitores. Preparo do chá e o SCOBY Ingredientes: para cada 1 ...

Criado em 04 Novembro 2019

3. Kombucha 1: origem, história, composição...

(Consumo Consciente)

... de Kombucha se alimenta do açúcar e produz tais produtos finais que na bebida: o ácido glucurônico, ácido carbônico, ácido acético, ácido glucônico, ácido lático, vitaminas, aminoácidos, e algumas substâncias antibióticas. ...

Criado em 01 Novembro 2019

4. Sobre Fermentação INTERNA

(Aula 3: O que se conquista com a Digestão)

... portanto flatulência, incômodos, pressóes internas, dores, dificuldade para pensar, raciocinar, refletir... Além dos gases, seja ácido lático, álcool etílico ou ácido acético, todas são substâncias que ...

Criado em 27 Março 2014

5. Vinagre de Maçã - Comentários

(Aula 4: Perigo: Lixos Eletrônicos x Dicas do Lar)

... vinagre de vinho e vinagre de malte) têm predominância de ácido acético (C2 H4 02), enquanto no vinagre de maçã predomina o ácido málico (C4 H6 O5). Não encontrei análises de vinagres de maçã que confirmassem ...

Criado em 05 Setembro 2011

6. Vinagre de Maçã - Comentários

(Os Conceitos)

... destilado, vinagre de vinho e vinagre de malte) têm predominância de ácido acético (C2H402), enquanto no vinagre de maçã predomina o ácido málico (C4H6O5). Não encontrei análises de vinagres de maçã ...

Criado em 05 Setembro 2011

7. Sabor Ácido é Satwa

(Aula 3: Citroterapia, Aromaterapia, Terapia Floral)

... todos os molhos e industrializados que o contém. Isso porque o ácido acético, apesar de sabor ácido, tem ação acidificante no metabolismo humano. O vinagre (vinho acre) ou ácido acético é um subproduto ...

Criado em 18 Julho 2010

8. Sabor Ácido é Satwa *

(Os Conceitos)

... todos os molhos e industrializados que o contém. Isso porque o ácido acético, apesar de sabor ácido, tem ação acidificante no metabolismo humano. O vinagre (vinho acre) ou ácido acético é um subproduto ...

Criado em 18 Julho 2010

9. Aditivos alimentares & Temperos II - Pimenta, vinagre e condimentos

(Alimentação)

... e aditivos sintéticos em geral. Todas as formas de vinagre – ácido acético - são tóxicas ao organismo humano, principalmente ao de crianças e adolescentes. O vinagre é o resultado final de um alimento ...

Criado em 29 Junho 2010

10. Limão & digestão de proteínas, proteínas

(Perguntas & Respostas)

... pescado. O limão (de forma benéfica - ácido cítrico) e o vinagre (de forma maléfica - ácido acético), por serem ácidos provocam o mesmo fenômeno. Por este motivo, uso muuuuuuito o limão para pré-digerir ...

Criado em 26 Abril 2009

11. Vinagre, vinagre de maçã

(Perguntas & Respostas)

... humano: boa digestão. Mas no vinagre a fermentação já terminou, virou tudo vinagre, ácido acético. Vinagre é símbolo de morte, de fim da linha, de acidificação. E ácido acético é uma substância hepatotóxica, ...

Criado em 26 Abril 2009

12. Limão x Vinagre - Qual a diferença?

(Aula 4: Perigo: Lixos Eletrônicos x Dicas do Lar)

...    Limão (1) Vinagres Ácido cítrico (%) 5 a 7 isento Vitamina C (mg/100g) 40 a 150 (suco + casca) isento Ácido acético ...

Criado em 24 Janeiro 2009

13. Limão x Vinagre - Qual a diferença?

(Os Conceitos)

...  isento Ácido acético (%) isento 3 a 12 Do outro lado temos o vinagre, que não é um produto natural, por ser resultante de uma fermentação do açúcar de frutas (uva, ...

Criado em 24 Janeiro 2009