1. Soja, antinutricionais da soja
(Perguntas/Perguntas diversas)

Sobre os antinutricionais da SOJA no meu livro escrevi vários capítulos sobre o tema. Não concordo com o terrorismo que fazem com a soja. Trata-se de uma ABSOLUTA INVERSÃO DE VALORES. Falam um monte ...

2. Perguntas sobre a Linhaça II
(Alimentação Consciente/A Linhaça e as Sê-Mentes)

... germinar e virar uma planta, ou seja, perpetuar a espécie. Estas substâncias são tóxicas (para os bichinhos e para nós humanos) e são chamadas de antinutricionais ou alergenos. Principalmente se o seu ...

3. Aditivos alimentares & Temperos IV: Amidos e Fibras
(Especial KIDS/Alimentação)

... produção de brotos, a partir de grãos e sementes integrais. Assim, além de ser aumentada a digestabilidade, o teor de água estruturada, haverá uma redução drástica do teor dos antinutricionais como o ácido ...

4. Estudo em audio sobre a Soja
(Alimentação Consciente/A Soja e os Grãos)

A proposta desta gravação é responder aos questionamentos sobre: - O consumo responsável e seguro da soja; - ...

5. O mito da biodisponibilidade dos vegetais como fonte de proteínas e sais minerais
(Alimentação Desintoxicante/Alimentação Crua e Viva)

... caso do feijão for germinado, ocorre perda dos fitatos, também chamados de substâncias antinutricionais, torna o ferro do feijão melhor que o da carne. Fonte: Avaliação da disponibilidade de ferro de ...

6. Espinafre, tomate, ácido oxálico
(Perguntas/Perguntas diversas)

Sobre o espinafre, contém sim ácido oxálico e outros antinutricionais. O tomate também é rico em oxálico e ninguém condena o consumo diário do mesmo. Ele age, quando em excesso, desmineralizando ossos ...

7. Leites de Sementes - Parte 1
(Alimentação Desintoxicante/Alimentação Crua e Viva)

... para germinar (água = umidade + escurinho = à noite), ela entende que chegou a hora de brotar e expandir para se transformar em uma nova planta.  Neste exato momento, antinutricionais como ...

8. Você sabe combinar alimentos?
(Alimentação Desintoxicante/Alimentação Crua e Viva)

... proponho que variar é de extrema importância, para aproveitar melhor a oferta da biodiversidade e para não acumular os antinutricionais que todo vegetal naturalmente tem, seja de cultura orgânica ou não. ...

9. As Fibras na saúde humana
(Alimentação Consciente/Doce Sabedoria)

... alimento integral tem estrutura complexa e completa para a sua digestão e assimilação pelo organismo humano. Porém, quando isolada, esta fibra passa a ser venenosa pela sua concentração de antinutricionais, ...

10. Perguntas sobre a Linhaça I
(Alimentação Consciente/A Linhaça e as Sê-Mentes)

... até sua germinação. Tais substâncias são chamadas de antinutricionais e são nocivas quando existir exagêro no consumo. Trata-se do mágico da natureza, onde bom-senso é benvindo. Um recurso de minimizar ...

11. Dicas vida saudável II - IONE - TV Gazeta
(RECEITAS/Curiosidades)

... toda vez que for aplicar. 4) Como pré-geminar sementes e grãos Esta é a forma ideal de consumir sementes, pois todas as substâncias chamadas "antinutricionais", naturalmente presentes nas ...